”
“老爷，这座水磨坊我已经感觉很好用了，如果再扩建我都想象会有多宏伟！”
“再宏伟不也是人建的？”
吕克站起身，“你先磨着，我去给烤炉做个门。”
之前吕克还打算去库铂堡弄一个铁炉门，可眼下看见面粉，也有些忍不住快些将面包烤出来。
铁门固然好用，但石门也能有相同的作用。
说是石门，其实就是找来一块石头，用凿子铁锤不断打磨四边棱角，直到可以契合烤炉房的炉膛门。
吕克花了一下午将石头雕好，面粉也装满了足足四个大木桶。
当天晚上，吕克点着油脂灯，和莱恩趟黑在木屋内将面粉与水混合，不断揉搓着面团。
想要让面包变得更好吃，中世纪普遍使用三次发酵法，但那大多是白面包的制作，黑面包只需要两次就够。
两人揉出一个非常大的面团，然后用木盆扣上，静待它们自然发酵。
等有了成功发酵的情况，就可以保留一部分发酵面团，用来当下一次面粉发酵的引子。
次日一早，面团发酵完毕，两人又将面团分开，制成了二十五个圆圆的面包形状的面包，端到烤炉房内，并没有点火，而是端来一碗热水放在角落，再将面团依次放入，静等第二次发酵。
“老爷，我们今天下午就能吃上香喷喷的黑面包了！”
莱恩站在烤炉前，神采奕奕。
(本章完)
第44章 脱谷磨面(2/2),点击下一页继续阅读。